Courge musquée d’hiver de Provence

Variété ancienne très coureuse. Elle commence à produire tôt, mais fait maturer longtemps ses fruits qui peuvent atteindre plus de 20 kg par unité ! De couleur verte à orange clair, le fruit contient une chair ferme, sucrée et… musquée !

Découvrez notre variété de Courge Musquée de Provence, une ancienne variété au développement rampant et à maturité relativement tardive. Ses fruits sont impressionnants, de forme sphérique légèrement aplatie, arborant des côtes profondes et une teinte d'un vert foncé remarquable. Au fur et à mesure de leur maturation, leur peau lisse et légèrement tendre se pare d'une belle couleur ocre, soit naturellement soit après quelques temps de stockage. La chair de cette courge est à la fois ferme et épaisse, avec une teinte vive d'orange et une légère touche de douceur sucrée. Son arôme musqué est tout simplement irrésistible, et sa qualité indéniable la rend polyvalente en cuisine, que ce soit en gratin, en pain, en purée, en potage, ou même en tourte...

Si vous envisagez de cultiver ces graines de Courge Musquée de Provence, voici quelques conseils pour assurer leur succès :

Le Semis de la Courge

Il est préférable de commencer le semis dans des conditions chaudes (environ 20°C) en utilisant des pots dès mars-avril. Cette approche permet d'accélérer la fructification et de minimiser les risques liés aux ravageurs. Une fois que tout danger de gel est écarté, vers le 15 mai, vous pouvez les transplanter en pleine terre, en les espaçant d'au moins 1 mètre, voire 2 mètres si vous voulez leur laisser la place de prospérer. Creusez de petites fosses remplies de compost pour leur offrir le meilleur départ.

La Culture de la Courge

Outre une exposition ensoleillée, la Courge Musquée de Provence prospère dans un sol riche en matières organiques et requiert des arrosages réguliers et abondants, particulièrement en cas de sécheresse. Bien que la taille soit envisageable, elle n'est généralement pas nécessaire.

La Récolte de la Courge

Vous saurez que le moment est venu lorsque les feuilles commencent à faner, et que les pédoncules sont bien secs. Pour une conservation optimale, récoltez le plus tard possible, mais avant les premières gelées. Après la récolte, vous pouvez laisser les courges à l'extérieur à l'abri de la pluie et du gel pendant une journée pour sécher la peau, puis conservez-les dans un endroit sec et bien ventilé à l'intérieur.

Lors de la culture de la Courge Musquée, soyez attentif aux maladies et aux ravageurs potentiels. Le mildiou et l'oïdium sont des préoccupations courantes. Vous pouvez minimiser ces risques en adoptant des pratiques de rotation des cultures, en protégeant les plants contre l'humidité, en assurant une bonne aération entre les plants, et en utilisant des purins d'ortie ou de prêle en prévention et en traitement. Notez que la présence d'oïdium en fin de saison ne pose généralement pas de problème pour le légume. Pour lutter contre les pucerons, associez la courge à des plantes compagnes comme la capucine, et en cas d'attaque, utilisez du savon noir. Pour prévenir les dégâts causés par les limaces, vous pouvez semer en pots ou protéger vos semis et jeunes plants avec des coquilles d'œuf ou du marc de café.

En ce qui concerne les associations de culture, la Courge Musquée de Provence s'entend parfaitement avec les légumineuses et les alliacées (ail, oignon, échalote). Cependant, il est préférable d'éviter de la planter à proximité de pommes de terre, de radis et d'autres cucurbitacées. N'oubliez pas d'encourager la présence de fleurs aux alentours pour éloigner les ravageurs et favoriser la pollinisation, en plantant des capucines pour repousser les pucerons, des soucis pour lutter contre les nématodes, et de la bourrache pour attirer les pollinisateurs.

Enfin, en ce qui concerne la santé, la Courge Musquée de Provence est un légume peu calorique, riche en fibres, et hydratant grâce à sa teneur élevée en eau. Elle est également une source précieuse d'antioxydants tels que la vitamine C et la vitamine A, ainsi que de vitamines et minéraux essentiels tels que la vitamine K, la vitamine B6, le potassium et le magnésium.

A noter, lors du semis de ces graines, assurez-vous de maintenir une température de 20-22°C pour une germination optimale. Évitez également un excès d'humidité, qui peut entraîner des pourritures au niveau des germes.

Si vos plants ne produisent pas de fruits malgré une bonne santé et une floraison abondante, cela peut être dû à un problème de pollinisation. Pour y remédier, attirez les pollinisateurs dans votre jardin en plantant des fleurs mellifères. Les fortes chaleurs peuvent également causer l'absence de fleurs femelles, ce qui affecte la production de fruits. Dans ce cas, protégez vos plants de courges en utilisant des techniques telles que le paillage et l'ombrage.